♥ Maddiie ♥

Laxsoppa

Ingredienser:

 

☆ 500 g laxfilé ☆ 1 liter fiskbukjong  ☆ 2 dl grädde  ☆ 100 g champinjoner ☆ 1 röd paprika ☆ 6 scharlottenlökar ☆ 1 dl finhackad purjolök ☆ 2 dl färska broccoli buketter ☆ 2 msk olivolja ☆ 1½ tsk curry ☆ 1½  tsk torkad oregano  ☆ salt & peppar  ☆ färsk hackad bladpersilja 

 

☆ Skiva champinjonerna, hacka paprikan. Skala och skiva scharlottenlöken och fin hacka purjolöken. 

 

☆ Häll olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt curry, oregano, champinjoner, paprika, lök, purjolök och låt fräsa i någon minut. Häll på buljongen, grädden ovh låt koka i ca 8 min. 

 

☆ Skär laxen i mindre bitar  och bryt broccolin i små buketter. Lägg ner i soppan och låt sjuda i ca 5 min. 

 

☆ Krydda med salt& peppar och ev. med mer curry. Strö på hackad persilja före servering. 

 

 

Hej! Jag ville bara kika in och säga att jag har en ny blogg :) går in till alla som följer mig och som jag följer och meddelar detta :)

anotherdayphotos.blogg.se är den nya adressen och har även en ny bloglovin som hittas på nya bloggen :)