Laxsoppa
Ingredienser:
☆ 500 g laxfilé ☆ 1 liter fiskbukjong ☆ 2 dl grädde ☆ 100 g champinjoner ☆ 1 röd paprika ☆ 6 scharlottenlökar ☆ 1 dl finhackad purjolök ☆ 2 dl färska broccoli buketter ☆ 2 msk olivolja ☆ 1½ tsk curry ☆ 1½ tsk torkad oregano ☆ salt & peppar ☆ färsk hackad bladpersilja
☆ Skiva champinjonerna, hacka paprikan. Skala och skiva scharlottenlöken och fin hacka purjolöken.
☆ Häll olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt curry, oregano, champinjoner, paprika, lök, purjolök och låt fräsa i någon minut. Häll på buljongen, grädden ovh låt koka i ca 8 min.
☆ Skär laxen i mindre bitar och bryt broccolin i små buketter. Lägg ner i soppan och låt sjuda i ca 5 min.
☆ Krydda med salt& peppar och ev. med mer curry. Strö på hackad persilja före servering.
Ditt ord
Postat av: S i m o n e [photography]
Hej! Jag ville bara kika in och säga att jag har en ny blogg :) går in till alla som följer mig och som jag följer och meddelar detta :)
anotherdayphotos.blogg.se är den nya adressen och har även en ny bloglovin som hittas på nya bloggen :)
Trackback
